고속도로 휴게소 맥반석오징어 만들기

고속도로 휴게소 맥반석오징어 만들기

 

[재료]

오징어, 마요네즈, 초고추장 or 고추장

 

[재료손질]

- 오징어 몸통의 껌질 제거(휴게소 오징어의 하얀 이유), 머리쪽은 껍질제거 생략.

- 키친타올로 물기 제거

 

[요리시작]

① 손질한 오징어를 200도로 예열된 에어프라이어에 200도 6분으로 1차 돌려준다.

② 1차 조리후 "양면그릴"에서 2차로 180 or 200도에서 5~6분 조리한다.

또는 1차 조리후 오징어를 뒤집어 주고 "에어프라이어"에서 2차로 180도에서 5분 돌려준다. (양면그릴 없을시 선택)

③ 2차 조리후 예쁘게 잘라서 접시에 담기.

④ 취향에 맞는 소스에 찍어서 냠냠😍

청양고추마요소스 = 마요네즈, 설탕, 식초, 청양고추, 진간장, 쪽파(선택)

 

초고추장 = 고추장, 설탕, 매실액(사이다), 식초, 다진마늘, 생강(선택), 깨소금

 

냠냠😍🥰