서평: 『2024 이기적 떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비』

 

서평: 『2024 이기적 떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비』

 

 

 

『2024 이기적 떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비』는 떡 제조 기능사를 준비하는 이들에게 필수적인 교재로, 필기와 실기를 아우르는 포괄적인 내용을 담고 있습니다. 이 책은 필기와 실기가 함께 구성되어 있어 경제적으로도 큰 도움이 되며, 자격증 취득을 목표로 하는 수험생들에게 매우 유용한 자료입니다. 떡에 대한 깊은 이해와 실습을 통해 효과적으로 준비할 수 있도록 돕습니다.

 

필기 부분
필기 부분은 기본부터 차근차근 설명하며 시작합니다. CBT 시험 가이드와 출제 경향에 대한 안내는 수험생들이 시험에 대한 전반적인 이해를 돕습니다. 특히, 떡류의 재료와 제조 이론을 다룬 PART 01은 주재료와 부재료의 특성을 상세히 설명하고 있어, 이론적 기초를 탄탄히 쌓을 수 있게 합니다. 예상문제는 학습 내용을 복습하고, 시험 준비에 실질적인 도움을 줍니다.

실기 부분
실기 파트는 다양한 떡의 제조 과정을 단계별로 상세히 설명합니다. 각 떡의 제조법과 필요 재료, 도구를 명확히 제시하여 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 구성되어 있습니다. 또한, 응용 떡 만들기 섹션은 창의적인 떡 제조의 가능성을 열어주어, 실무 경험을 쌓는 데 큰 도움이 됩니다.

위생 및 안전 관리
위생과 안전 관리에 관한 내용도 잘 정리되어 있습니다. 개인 위생관리, 작업 환경의 위생 관리, 안전 점검 등은 떡 제조에서 매우 중요한 요소로, 이론뿐만 아니라 실제 작업 시 적용할 수 있는 지침을 제공합니다. 식품 위생법 관련 법규 및 규정에 대한 설명은 법적 요구사항을 준수하는 데 필수적입니다.

떡의 역사와 문화
마지막으로, 떡의 역사와 문화에 대한 PART 04는 떡을 단순한 음식이 아니라 한국의 전통과 문화의 일환으로 이해할 수 있게 해 줍니다. 시·절식 및 통과의례와 관련된 떡의 의미를 탐구함으로써, 떡의 가치를 더욱 깊이 있게 느낄 수 있습니다.

결론
『2024 이기적 떡제조기능사 필기+실기 환상의 콤비』는 실용적이고 체계적인 내용으로 구성되어 있어, 떡 제조 기능사를 준비하는 수험생뿐만 아니라, 떡에 관심 있는 일반 독자에게도 유익한 책입니다. 특히, 다른 교재들과 달리 필기와 실기가 함께 구성되어 있어 경제적으로도 큰 도움이 됩니다. 이 책을 통해 떡 제조의 기초부터 심화까지, 그리고 한국의 떡 문화까지 폭넓은 지식을 쌓을 수 있을 것입니다. 자격증 취득을 위한 준비 과정이 한층 효율적이고 비용 절감이 가능한 점에서, 이 책은 모든 떡 제조에 관심 있는 이들에게 강력히 추천할 만한 필독서입니다.