๋ถ๋ฅ ์ ์ฒด๋ณด๊ธฐ98 ๋๋ฐ์ฅ ๋ง๋ค๊ธฐ (Feat. ๋ฐฑ์ข ์) ๋๋ฐ์ฅ ๋ง๋ค๊ธฐ (Feat. ๋ฐฑ์ข ์) ๋๋ฐ์ฅ์ด ์์ ๋ ์ง์ ์๋ ์ฌ๋ฃ๋ก ๊ฐ๋จํ ๋๋ฐ์ฅ๋๋์ ๋ง๋ค ์ ์๋ ์์ค์กฐํฉ. ๋๋ฐ์ฅst. ์์ค ๋ ์ํผ๋ง๋ฅ์๋ ์ฅ 1/2์ปต(100g) ๋์ฅ 1ํฐ์ (15g)โ๋ง๋ฅ์๋ ์ฅ + ๋์ฅ = ๋๋ฐ์ฅst๋งค์ฝค ๋ง๋ฅ ์๋ ์ฅ ์ฌ๋ฃ - ๊ณ ์ถ์ฅ 1์ปต(230g) - ํฉ์คํ 1์ปต(150g) - ๊ตต์๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 1์ปต(90g) - ๋ง์ 1์ปต(190g) - ์ง๊ฐ์ฅ 1์ปต(210g) - ๊ฐ๋ง๋ 1์ปต(200g) 2024. 4. 30. ๋์ดํ ๊ฐ์ฌ ์ข ๋ฅ ๋ฐ ํน์ง ๋์ดํ ๊ฐ์ฌ ์ข ๋ฅ ๋ฐ ํน์ง ํ์ด์ค๊ฐ HAP40 (HRC ์ฝ64-66) ZDP189 (HRC ์ฝ64-66) ์ ์ญ๋ ฅ - ํน์ ์ง์๋ ฅ - ํน์ ๋ด์์ฑ - ํน์ ๊ฐ๋, ์ ๋, ์ ์ญ๋ ฅ, ๋ด๊ตฌ์ฑ ๋ฑ์ด ๋ฐ์ด๋ ์ต์์ ์คํ ๋ ์ค์์ฌ โ ๋ น๋ฐ์๊ฐ๋ฅ์ฑ ์์ R2/SG2 (๋ถ๋ง ํ์ด์ค๊ฐ) (HRC ์ฝ61-63) ์ ์ญ๋ ฅ - ์ต์ ์ง์๋ ฅ - ์ต์ ๋ด์์ฑ - ์ต์ ์ต๊ณ ๊ธ ์คํ ์ธ๋ ์ค๊ฐ์ฌ๋ฅผ ๋ถ๋งํํ๋ก ์ ์กฐ ์กฐ์ง์ด ๊ท ์ผํ๋ฉฐ ์ ์ญ๋ ฅ๊ณผ ์นผ๋ ์ ์ง๋ ฅ์ ๋ฐธ๋ฐ์ค๊ฐ ๋ฐ์ด๋๋ค โ ๋ น๋ฐ์๊ฐ๋ฅ์ฑ ์์ ํ์ดํผํฌ๋จผ์ค SLD (HRC ์ฝ60-62) VG10 (์) (HRC ์ฝ59-61) ์ ์ญ๋ ฅ - ์ ์ง์๋ ฅ - ์ต์ ๋ด์์ฑ - ์ต์ ํ์ฌ ์ต๊ณ ์ธ๊ธฐ์ ๊ณ ๊ธ ์คํ ๋ ์ค๊ฐ ๊ฐ๋๊ฐ ์์ผ๋ฉด์๋ ์ ๋๊ฐ ๋๊ณ ์ ์กฐ๋ฒ์ ๋ฐ๋ผ ์ฑ๋ฅ์ด ๋์ฑ ํฅ์ ๋ ์ ์๋ค ์์ผ๊ฐ(๊ธด์ฐ์ฝ) (์.. 2024. 3. 27. ์คํํค ์ธ์ํ๋ง ์ธ๋ผ๋ฏน ์ซ๋ ์๊ฐ ์คํํค ์ธ์ํ๋ง ์ธ๋ผ๋ฏน ์ซ๋ ์๊ฐ ์ธ์ํ๋ง ์ํ์ด ๋๋ฌด ๋ง์์ ์ด๋ค ๊ฑธ ์ ํํด์ผ ๋ ์ง ๋ชจ๋ฅด์ ๋ค๋ฉด ์๋์ฒ๋ผ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค. ์ ํ์ฌํญ์ ์ ํ์ด๋ฏ๋ก ๊ถ์ด ํ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฉด์ก์ด์ฉ ์ ๋ฐฉ์(#120)๋ ์ธ์ ํ๋ง ์ ํ๋ณด๋ค๋ ๋๋์ ์ด์ธ๋ผ400 ์ ํ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค. ์ถ์ฒ์ฌํญ : ํ์ดํธ(K0701) #120 ==> ์ค๋ ์ง(K0702) #1000 ==> ์์ธ(K0704) #5000 ์ ํ์ฌํญ : ๊ทธ๋ฆฐ(K0703) #2000 ==> ํฌ๋ฆผ(K0705) #12000 2024. 1. 29. ๋ ๋ ์์ธ ๋ํ ํ์ข & ํ์ข ๋ณ ๋๋ผ ์ถ์ฒ์ง์ญ ์ ๋ฆฌ ๋ ๋ ์์ธ ๋ํ ํ์ข & ํ์ข ๋ณ ๋๋ผ ์ถ์ฒ์ง์ญ ์ ๋ฆฌ ๋ ๋ ์์ธ ๋ํ ํฌ๋ ํ์ข โ 1. ๊น๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ (Cabernet Sauvignon) ์ ์ธ๊ณ์์ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ช ํ ์์ธ์ ํ์ข ์ด๋ผ๊ณ ํ ์ ์๋ค. ๋ ๋ ์์ธ์ ๊ต๊ณผ์๋ผ๊ณ ํ ๋งํผ ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋ ์ง๋ฐฉ์ ๋น๋กฏํ ์์ธ ๋ช ์ฐ์ง์์ ๋ง์ด ์ฌ๋ฐฐ๋๋ ํ์ข ๋ ์จ์ ๋ฌด๊ดํ๊ฒ ์ ์๋ผ๊ณ ๋ณ์ถฉํด์๋ ๊ฐํจ ๋๋ถ๋ถ ๋๋ผ์ด ํ์ ์ธ๋ฐ ๋ง๋๋ ์ฌ๋์ ๋ฐ๋ผ ์ฐ๋ปํ ํ์ ์์ ๋ฌต์งํ ํ์ ๊น์ง ๋ค์ํ ์์ธ์ ๋ง๋ค ์ ์์ ํ๋์ด ๋ง์์ ์ ์์ธ์ผ ๋๋ ๋ซ์๋ง์ด ๊ฐํ์ง๋ง ์์ฑ์ด ๋ ์๋ก ๋ถ๋๋ฌ์์ง๋ค. ์ฅ๊ธฐ์์ฑ์ ์ด์์ ์ธ ํ์ข ๋ค๋ฅธ ํ์ข ๊ณผ ๋ธ๋ ๋ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค. ๊ณ ๊ธฐ์๋ฆฌ, ์คํ ์ดํฌ, ์์ฑ๋ ๋จ๋จํ ๊ฒฝ์ง์ ์น์ฆ์ ์ ์ด์ธ๋ฆฐ๋ค. ์ถ์ฒ์ง์ญ : ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋(๋ฉ๋ , ๊ทธ๋ผ๋ธ ๋ฑ), ๋ฏธ๊ตญ ์บ๋ฆฌํฌ๋์, .. 2024. 1. 15. ํ์ดํธ ์์ธ ๋ํ ํ์ข & ํ์ข ๋ณ ๋๋ผ ์ถ์ฒ์ง์ญ ์ ๋ฆฌ ํ์ดํธ ์์ธ ๋ํ ํ์ข & ํ์ข ๋ณ ๋๋ผ ์ถ์ฒ์ง์ญ ์ ๋ฆฌ ํ์ดํธ ์์ธ ๋ํ ํ์ข 1. ์ค๋ฅด๋๋ค / ์ค๋๋ค์ด (Chardonnay) ์ธ๊ณ ์ต๊ณ ์ ํ์ดํธ ์์ธ์ฉ ํ์ข ์ธ ์ค๋ฅด๋๋ค๋ ํน์ ์ ๋ง๊ณผ ํ๋ถํ ํฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ค. ๋ ๋์์ธ์ ๋ํ ํ์ข ์ด ๊น๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ์ด๋ผ๋ฉด ํ์ดํธ์์ธ์ ์ค๋ฅด๋๋ค! ๊ฑฐ์ ๋ฌ์ง ์์ ๋๋ผ์ด ํ์ ์ผ๋ก, ์์ฑ๊ธฐ๊ฐ์ด ๊ธธ๋ฉฐ ์ข์ ๊ฒ์ ๋ณ ์์์ 10๋ ๊ฐ๊น์ด ๋ณด๊ดํ๋ฉด์ ์์ฑ๋ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ค. ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ๋ง์ด ์ฌ๋ฐฐ๋๋ ํ์ข ์ด๋ฏ๋ก ์ง์ญ์ ๋ฐ๋ผ ๋ง๊ณผ ํฅ์ด ๋ค์ํ๋ค. ๊ตด, ์์ฐ, ์ฐ์ด ๋ฑ ํด์ฐ๋ฌผ๊ณผ ์ ์ด์ธ๋ฆฐ๋ค. ์ถ์ฒ์ง์ญ : ํ๋์ค ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด, ์ํ๋ด ์ถ์ฒํ์ธ : โ 2. ์๋น๋ฝ ๋ธ๋ (Sauvignon Blanc) ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋ ์ง์ญ์์ ์ ๋ํ ์ฒญํฌ๋ ํ์ข ์ผ๋ก ํ์ดํธ ์์ธ ํ์ข ์ค ๊ฐ์ฑ์ด ๋๋ ทํ๊ณ ํฅ์ด.. 2024. 1. 15. ์ด์ 1 2 3 4 ยทยทยท 20 ๋ค์ ๋ฐ์ํ